Les huit enseignements de spécialité proposés en classes de première et de terminale générale au lycée de Mauriac sont les suivants :
- Histoire-Géographie Géopolitique Sciences Politiques (HGGSP)
- Humanités, Littérature et Philosophie (HLP)
- Langues, Littératures et Cultures Etrangères (LLCER) Anglais monde contemporain
- Mathématiques
- Numérique et Sciences Informatiques (NSI)
- Physique-Chimie
- Sciences Economiques et Sociales (SES)
- Sciences de la Vie et de la Terre (SVT)