Les enseignements facultatifs proposés en terminale au lycée de Mauriac sont les suivants :
- Cinéma Audio-Visuel (CAV)
- Droit et Grands Enjeux du Monde Contemporain (DGEMC)
- Latin
- Mathématiques complémentaires
- Mathématiques expertes
- Section euro (Anglais et Mathématiques/Physique-chimie)
- Section sportive natation